平日里步履匆匆，，，忙于琐碎日常，，，日子被忙乱填满，，，可无论身心多疲乏，，，心底总有一缕温顺悬念，，，逾越山水，，，飘回儿时成长的韩城，，，定格在巴彦淖尔市场小十字东南角——那家藏着烟火温情的羊肉饸饹馆。
影象里的韩城，，，是街巷喧闹、、烟火绵长的样子。巴彦淖尔市场承载了我整个童年的沸腾，，，晨起的叫卖声、、往来行人的笑语、、街边摊位的香气，，，交错成一幅最鲜活的家乡画卷。而小十字东南角的那家饸饹馆，，，更是我童年时光里最温暖的坐标，，，寻常日子里的舌尖滋味，，，早已深深镌刻在岁月深处。
那家面馆不大，，，门面朴素，，，几张木桌擦得干干净净，，，空气中终年萦绕着荞麦的幽香与羊肉汤的醇厚。教员傅守着一方灶台，，，凭着一手古法手艺，，，熬煮出最隧道的韩城滋味：罄次也磐ù，，，一碗正宗的韩城羊肉饸饹，，，藏着独有的匠心：精选高等荞麦磨粉，，，掺入一些沙蒿面增筋，，，按骨气调配水温揉面，，，再借助厚重的枣木饸饹床，，，压出细长筋道的面条。滚烫的沸水焯煮后过凉水锁住爽滑，，，淋上慢炖多时的羊肉臊子，，，浇上红亮不呛口的羊油辣子，，，再滴几滴米醋提鲜，，，一碗热气腾腾的美味便应运而生。
儿时最期盼的，，，就是周末早晨随着爷爷逛完早市，，，径直走进这家面馆。稚嫩的我总趴在桌边，，，看教员傅手脚麻利地压面、、盛汤，，，看红油浮在汤面，，，羊肉软烂入味，，，荞面根根明显。捧着粗瓷大碗嗦面喝汤，，，再配一块现烤的芝麻烧饼，，，干吃香脆，，，泡汤软糯。秋冬季节，，，一碗热饸饹配饼，，，暖意渗透周身；；；盛夏炎暑，，，一碗凉调饸饹就着凉粉，，，清新解腻，，，就是儿时最惬意的沸腾。那时不懂何为乡愁，，，只知这一口鲜香，，，是世间最踏实的滋味。
面馆门前的小路，，，留下过我驰骋嬉戏的足迹；；；氤氲的烟火里，，，藏着邻里间的家常温情。逢年过节，，，这家面馆总是格外热烈，，，亲朋老友相聚，，，总要先来这里咥一碗饸饹、、配一块烧饼，，，才算圆满。老门客熟门熟路，，，新来客慕名而至，，，一碗碗饸饹，，，串起韩城人的朝夕日常，，，也承载着一方水土的烟火温情。那浮夸的滋味，，，没有精彩的雕刻，，，却满是烟火本真，，，藏着韩城人的周到与厚道。
长大后，，，我握别韩城家乡，，，远赴他乡肄业立业，，，最终扎根矿区，，，投身规划建设工作，，，我深知实干担任的意思，，，一如昔时面馆教员傅坚守手艺、、一目十行的那份初心。走过山水湖海，，，尝过八方美食，，，可我始终难忘儿时那碗羊肉饸饹的鲜香、、那块芝麻烧饼的酥润，，，难忘巴彦淖尔市场的热烈烟火，，，更难忘家乡韩城的温情脉脉。
一碗饸饹、、一块烧饼，，，藏着韩塬大地的风物底蕴，，，盛满儿时岁月的纯真沸腾，，，更牵系着天涯游子的绵绵乡情。身在矿区，，，心怀家乡，，，儿时家乡的烟火温情，，，始终滋养着我、、温暖着我，，，伴我一路前行……（韩家湾煤炭公司 吴晨晖）
